Turmericul (curcumina) este un condiment minunat care este foarte benefic pentru sănătate. Este o pudră portocalie strălucitoare, amară și puternică. Turmericul este cel care conferă curry-ului aroma sa caracteristică. Dacă ați avut șansa să gustați din bucătăria indiană, probabil că cunoașteți și iubiți acest gust.

Acest condiment este folosit din abundență în aproape toate mâncărurile indiene. Poate de aceea India are una dintre cele mai scăzute rate de cancer pulmonar, de colon, de prostată și de sân.

Curcumina, ingredientul activ din turmeric, a fost folosită în Ayurveda, o formă străveche de medicină indiană, de mii de ani și câștigă popularitate în știința occidentală. Turmericul înlocuiește și depășește cu succes multe medicamente moderne.

Acest condiment minune conține o mulțime de agenți antiinflamatori și antioxidanți. S-a dovedit că turmericul luptă împotriva radicalilor liberi, întinerește celulele, curăță ficatul, protejează inima, îmbunătățește starea de spirit și stimulează creierul.

Sună prea frumos pentru a fi adevărat? Asta nu e tot! Studiile au arătat că turmericul crește nivelul de norepinefrină, dopamină și serotonina. Cu cât nivelul acestor substanțe neurochimice este mai mare în organism, cu atât ne simțim mai fericiți.

Turmericul oferă un efect neuroprotector în zece direcții, dezvoltând memoria, atenția și funcția cognitivă. Acest condiment multifuncțional îmbunătățește, de asemenea, metabolismul grăsimilor, ajută la tulburările intestinale, reglează secreția biliară, reduce durerile articulare și dă strălucire pielii.

Turmericul (sau „haldi” cum este numit în hindi) are o semnificație spirituală importantă. Deseori denumit „Mirodeanul de aur” sau „Mirodeanul vieții”, turmericul este un ingredient comun în ceremoniile de nuntă și serviciile de rugăciune. Inițial, acest condiment a fost folosit în rituri și ritualuri menite să promoveze fertilitatea, bunăstarea și purificarea spirituală.

Turmericul este perfect pentru curățarea organismului. Fiind o sursă sigură de substanțe antifungice, antimicrobiene și antibacteriene, acest condiment vă va ajuta să luptați împotriva infecțiilor și să vă întăriți imunitatea. Bogat în vitamine și minerale, acest condiment magic promovează starea generală de bine.

Substanțele active din turmeric sunt liposolubile, adică organismul are nevoie de grăsime pentru a le absorbi și asimila eficient.

Pentru a obține cele mai multe beneficii de la turmeric, acesta trebuie consumat cu grăsimi. este

Acest condiment a rezistat testului timpului în India ca substanță vindecătoare, deoarece este folosit în gătit, iar uleiul vegetal este aproape întotdeauna prezent în rețete. Grăsimile și uleiurile sunt un ingredient însoțitor necesar.

Industria de vitamine și suplimente nutritive este în continuă creștere și dezvoltare. Este foarte american să credem că putem identifica o componentă, să o studiem, să o testăm, să o îmbunătățim, să o ambalăm și să o expediem. Nu merge întotdeauna. Un precept de bază al Ayurveda și al medicinei orientale este că suntem mai mult decât suma părților noastre.

Medicina holistică se sprijină ferm pe interrelația dintre minte, corp și suflet. Așa cum există o interacțiune subtilă și semnificativă între minte, corp și suflet, există o interacțiune subtilă și semnificativă între formarea creierului, intestinului și a țesuturilor.

Capsulele de turmeric (așa-numita curcumină) vor livra acest condiment în organism, dar nu garantează asimilarea și absorbția nutrienților. Potrivit Ayurveda, există șapte straturi de țesut: plasmă, sânge, mușchi, grăsime, oase, țesut nervos și țesut reproducător.

Fiecare țesut este hrănit într-o ordine secvențială, în funcție de cât de bine este digerată, descompusă și absorbită alimentele. Dacă doriți să experimentați toate beneficiile turmericului, capsulele singure nu vor fi suficiente. Organismul nu este capabil să le absoarbă la fel de bine ca alimentele.

Reguli de bază pentru utilizarea turmericului:

1. Cumpărați întotdeauna produse ecologice.

2. Asigurați-vă că condimentele nu conțin substanțe chimice, conservanți, umpluturi și aditivi.

3. Bea „lapte de aur”.

Lapte auriu – Un vindecător antic: amestecați 1/2 linguriță de pudră de turmeric organic, 1/2 linguriță de pudră de ghimbir organic și un vârf de scorțișoară, nucșoară și cardamom într-o cană de lapte fierbinte de migdale/soia/orez sau cânepă. Dacă utilizați lapte degresat, puteți adăuga 1/2 linguriță de ulei de cocos sau dhi (ghee) pentru o absorbție maximă. Bea în fiecare zi.

4. Amesteca turmericul cu piper negru pentru a spori efectul.

Folosiți turmeric, piper negru și ghimbir la gătit. Aceste condimente se încălzesc, stimulează metabolismul, au un efect sinergic care va crește digestibilitatea de 1000 de ori. Este recomandabil să dizolvați condimentele în ghee sau ulei de cocos pentru gătit.

5. Adăugați-l la cocktailuri cu fructe.

Dizolvați o linguriță plină de turmeric și un praf de piper negru în ulei de cocos fierbinte și adăugați într-un smoothie sau suc.

6. Adăugați-l în uleiul de măsline pentru salate și preparate din legume. De asemenea, îl puteți stropi pe avocado și îl puteți mânca ca gustare.

7. Uită de pastile.

Dacă luați capsule de turmeric, cel puțin dizolvați-o într-un pahar cu apă fierbinte. Adăugați 1 linguriță de ghee sau ulei de nucă de cocos și un praf de piper negru la o cană de apă fierbinte.

8. Turmericul este bun pentru piele.

Se amestecă 1 linguriță de turmeric cu 1 linguriță de făină de năut; adăugați o picătură de ulei de arbore de ceai și apă cât să faceți o pastă (aproximativ 2 lingurițe de apă). Aplicați pasta pe față timp de 15 minute, apoi clătiți cu apă caldă. Pielea va capata o stralucire naturala.

Iată o listă departe de a fi completă a tuturor proprietăților benefice ale turmericului:

1.  Este un agent antiseptic și antibacterian natural. Unguentul de turmeric este util pentru tăieturi și arsuri.
2. În combinație cu conopida, acționează ca măsură preventivă împotriva cancerului de prostată.
3. Adăugarea de turmeric în dieta ta va ajuta la prevenirea cancerului de sân.
4. Reducerea riscului de leucemie în copilărie.
5. Conține substanțe care pot preveni melanomul și pot distruge celulele melanomului existente.
6. Previne și încetinește dezvoltarea bolii Alzheimer prin dizolvarea plăcilor de amiloid din creier.
7. Îndepărtează toxinele din ficat.
8. Încetinește dezvoltarea sclerozei multiple la șoareci.
9. Ajută la stimularea metabolismului și la eliminarea grăsimilor.
10. Are proprietăți antiinflamatorii, deci este utilă în tratamentul artritei și poliartritei reumatoide.

Ai ajuns la sfârșitul postării! Poate te interesează și următoarele recomandări! ♥