8 lucruri delicioase pe care sigur gospodinele nu le stiau ca le pot pune la murat

Pe langa castraveti, gogosari, varza si alte legume pe care le punea si bunica la murat, avem niste propuneri ceva mai atipice, dar cu rezultate delicioase.

1. Telina
Telina murata este crocanta si delicioasa. Este perfecta pentru sandvisuri si salate.

2. Coaja de pepene
Nu mai arunca portiunea verde a pepenilor, care merge de minune murata. Ai grija doar sa cureti stratul exterior de coaja.

3. Porumbul
Ca tot se gaseste acum la piata, cumpara-ti mai mult si pune-l la murat. Este excelent pentru salate.

4. Boabele de struguri
Trebuie sa-i incerci. Sunt o gustare interesanta si merg de minune in salate sau in platourile cu branzeturi.

5. Ouale
Ouale fierte, decojite, pot fi murate foarte usor. De altfel, se gasesc si in meniurile barurilor din Marea Britanie si Statele Unite.

6. Crevetii
Sunt specifici bucatariei sudice a Statelor Unite. Crevetii murati pot fi pusi in salate, sandvisuri si paste.

7. Piersicile
Cumpara-le acum cat sunt zemoase si proaspete si pune-le la murat. La iarna, vei fi fericit ca ai facut asta.

8. Ceapa rosie
Ceapa murata trebuie sa aiba un loc de cinste in camara ta pentru iarna. Iti ia aproximativ 10 minute sa o pregatesti si are un gust pe care nu-l uiti prea usor. Vezi reteta.

Bunatati pentru iarna. Cum sa faci ceapa rosie murata

Ceapa murata trebuie sa aiba un loc de cinste in camara ta pentru iarna. Iti ia aproximativ 10 minute sa o pregatesti si are un gust pe care nu-l uiti prea usor.

Ceapa rosie murata poate fi folosita in multe feluri. O poti pune in sandvisuri, in salatele de iarna, langa fripturi – da o pata de culoare mancarurilor si o textura crocanta.

Ingrediente:

  • 1 ceapa rosie ferma
  • 1/2 lingurita zahar
  • 1/2 lingurita sare
  • 177 ml otet
  • 1 catel de usturoi, taiat in jumatate
  • 5 boabe de piper negru
  • 5 boabe de ienibahar
  • 3 crengute de cimbru
  • 1 mic chili uscat

Pasul 1: pune 450-700ml apa la fiert. Intre timp, taie ceapa felii. Curata catelul de usturoi si taie-l in doua.

Pasul 2: dizolva zaharul si sarea. In borcanul de sticla in care vei pune ceapa, pune zaharul, sarea, otetul (otet de orez, otet de vin alb sau otet de mere) si celelalte condimente. Amesteca bine pana se dizolva.

Pasul 3: pune ceapa taiata intr-o sita, deasupra chiuvetei si toarna apa clocotita peste ea. Las-o sa se scurga bine.

Pasul 4: pune ceapa in borcane si amesteca bine sa se amestece cu celelalte ingrediente.

Pasul 5: Ceapa va fi gata de mancat dupa 30 de minute, dar este buna si dupa cateva saptamani. Totusi, gustul cel mai intens il va avea in prima saptamana.

Tips:
Pune ceapa in recipiente din sticla sau ceramica. Cele mai multe metale vor reactiona cu otetul, iar plasticul va absorbi aromele.