Am auzit de mai multe ori despre proprietățile benefice ale nucilor delicioase. Din cele mai vechi timpuri, mamele ne lăsau să mâncăm nuci crude înainte de a merge la un examen – „pentru creier”, spuneau ei cu înțelepciune.

De proprietățile excepționale ale nucilor sunt convinși și nutriționiștii moderni și specialiștii în alimentație sănătoasă și le definesc drept una dintre cele mai utile nuci și este de dorit să fie prezenți în alimentația noastră zilnică.

Beneficiile consumului zilnic de 2 nuci
Oamenii de știință de la Universitatea de Stat din Pennsylvania au ajuns la concluzia că consumul zilnic de nuci afectează pozitiv sănătatea intestinelor, precum și cea a sistemului cardiovascular.

Cercetătorii au reușit să demonstreze că consumul de două până la trei nuci pe zi scade nivelul colesterolului și al tensiunii arteriale.

La studiul pe care l-au realizat au participat 42 de voluntari, cu vârste cuprinse între 30 și 65 de ani. Toți au avut probleme cu excesul de greutate. Pe parcursul perioadei de studiu, participanții au fost împărțiți în 3 grupuri, fiecare dintre ele aderând la o dietă sănătoasă. Voluntarii din „grupul de nuci” au consumat nuci.

Cum să-ți îmbunătățești sănătatea inimii cu alimente?
Pentru perioada studiului, care a durat șase săptămâni, oamenii de știință au investigat conținutul de bacterii benefice din intestinele participanților. Cercetătorii au ajuns la concluzia că nucile cresc numărul de microorganisme benefice din intestin.

Studierea impactului nucilor asupra nivelului de zahăr din sânge este următorul obiectiv al oamenilor de știință.