Brânza este un produs unic care poate îmbunătăți starea de spirit și poate decora orice masă festivă.

Este apreciat în primul rând pentru conținutul său de proteine, care este cel mai complet absorbit de organism.

Proteina din lapte din branza contine toti aminoacizii esentiali, o combinatie ideala de calciu si fosfor, precum si aminoacidul triptofan, care stimuleaza productia de serotonina, hormonul placerii.

Brânza adevărată este făcută din lapte, dar produsul din brânză este făcut cu adaos de grăsimi nelactate, vegetale și trans.

Cum să alegi o brânză bună în magazin

La ce să acordați atenție atunci când alegeți brânza.

Studiați compoziția, un produs de calitate ar trebui să aibă:

• lapte;
• aluat, care constă din microorganisme de acid lactic;
• cheag sau alte enzime;
• sare, clorură de calciu sau acid citric.

Amintiți-vă, brânza adevărată nu poate fi ieftină.

Privește produsul: suprafața trebuie să fie plană, culoarea nu poate fi strălucitoare, dacă produsul este fără coloranți.

Brânzeturile adevărate au capacitatea de a „transpira” grăsimi. Nenaturale, realizate cu adaos de grăsimi nelactate – picături de apă.

Alege brânza care conține mai puțini aditivi.

Din punct de vedere al valorii biologice și al digestibilității, brânzeturile moi sunt considerate cele mai utile. Tehnologia de gătit vă permite să le îmbogățiți cu proteine ​​utile din zer, care nu se găsesc în brânzeturile tari.

Ce brânzeturi sunt cele mai utile

Cheddar

Stimulează producția de salivă, care neutralizează acidul care descompune alimentele. Reduce probabilitatea apariției cariilor. Conține puțină lactoză, așa că este potrivit pentru cei care o digeră cu dificultăți. Conține mult calciu și proteine.

Feta

Îmbunătățește activitatea sistemului genito-urinar și este responsabil pentru metabolism, normalizează activitatea sistemului nervos.

Brynza

Util pentru oase, dinti, imbunatateste digestia si inhiba dezvoltarea bacteriilor putrefactive in intestine.

Suluguni

Stimulează activitatea tractului gastrointestinal și apetitul. Util pentru fracturile osoase.

Mozzarella

Potrivit pentru persoanele care suportă în mod regulat efort fizic intens și supraîncărcare a mușchilor și ligamentelor. Conține enzime care suprimă flora patogenă și refac bariera protectoare a pereților intestinali, favorizează creșterea bacteriilor și vitaminelor benefice.

parmezan

100 g contine norma zilnica de vitamina B12, riboflavina, calciu, fosfor, sodiu, seleniu si zinc.

brânză olandeză

Util pentru copii si adolescenti, pentru femei in perioada de alaptare, pentru cele care se recupereaza dupa fracturi sau care sufera de tuberculoza. În plus, acest tip de brânză ajută la distrugerea microorganismelor patogene care trăiesc în cavitatea bucală.

Brânza este un plus excelent pentru o dietă echilibrată. Dar nu trebuie să uităm de moderație. Cu toată utilitatea produsului, nu se poate ignora prezența sării în compoziție – mai ales mult în brânzeturile tari. Amintiți-vă, totul este bine cu moderație.

Ai ajuns la sfârșitul postării! Poate te interesează și următoarele recomandări! ♥