Aflati diverse noutati

Gătitul cu untură este mai bun decât uleiul de floarea soarelui

În trecut, nu existau uleiuri diferite care să fie folosite astăzi pentru a pregăti mâncarea. Cel mai folosit a fost untura . Dar acest ingredient a câștigat o reputație proastă de-a lungul timpului, deoarece se credea că dăunează sănătății inimii.

Cu toate acestea, deoarece studiile nutriționale evoluează întotdeauna, se știe acum că efectul său este exact opusul. Adevărații ticăloși sunt uleiuri vegetale rafinate.

Untura are beneficii?

Da, untura are avantajele sale în comparație cu alte produse similare. Vedeți ce sunt și înțelegeți diferențele pentru a face alegeri bune:

Untura de porc se oxidează mai puțin decât uleiul
Marea diferență dintre untură și ulei rafinat, de exemplu, este că primul este bogat în acizi grași mononesaturați, ceea ce înseamnă că este mai rezistent la căldură și nu suferă aceeași oxidare ca uleiurile rafinate atunci când este expus la temperaturi ridicate. Această oxidare este dăunătoare sănătății, deoarece eliberează componente inflamatorii și toxice în organism.

Chiar și uleiul de măsline extravirgin, considerat unul dintre cele mai sănătoase uleiuri, nu bate untura atunci când face cartofi prăjiți. Pentru a fi mai sănătos, ar trebui consumat fără a merge la foc sau, cel mult, la temperaturi scăzute. Compoziție nutrițională bună

Oferă multe vitamine, calciu, fier, fosfor, nu conține aproape sodiu și nu conține zahăr și grăsimi trans. Adică foarte natural și sănătos. Dar pentru a obține aceste beneficii este necesar să aveți un untură de înaltă calitate, adică porci crescuți acasă și hrăniți cu alimente adevărate, nu cu alimente pe bază de boabe transgenice.

Oferă grăsime de bună calitate
Toată lumea are nevoie de o anumită cantitate de grăsime din organism, care trebuie consumată zilnic, pentru buna funcționare a organismului.

Dar acea grăsime trebuie să fie de bună calitate, nesaturată. În untură, aproximativ 40% din grăsimi sunt saturate, ceea ce nu este bun deoarece poate crește colesterolul. Însă procentul rămas este alcătuit din grăsimi sănătoase, poli și grăsimi monoinsaturate. Ieftin și eficient

În cele din urmă, versiunea pură dintr-o sursă fiabilă este un ingredient foarte ieftin și ușor de găsit, care poate fi utilizat pentru cele mai diverse feluri de mâncare, deoarece nu conține miros sau gust.

Cum se face acasă?
Această grăsime este extrasă din partea burtică, unde se află și slănina. Pentru a face acasă, aveți nevoie de acea parte a animalului, slănină. Din această grăsime pură veți face rețeta, topind untura, astfel încât să se solidifice din nou și să fie gata de utilizare în rețetele dvs. Este mai economic, pentru că puneți puțin în tigaie pentru a se topi, care este suficient pentru a face un fel de mâncare.

Ai ajuns la sfârșitul postării! Poate te interesează și următoarele recomandări! ♥

Categories: