Mănâncă ceapă mai des – subțiază sângele, protejează împotriva atacurilor de cord și infecțiilor, calmează sistemul nervos, stimulează ficatul
Deși ne face să plângă atunci când feliem, este foarte benefic pentru sănătatea noastră.
Fitoterapeutul dr. Ovidiu Bojor scrie în cartea sa „Plante și parfumuri biblice” că ceapa era unul dintre alimentele consumate des de civilizațiile antice.
Ceapa deja cunoscută în antichitate
Din wikipedia: „Desene de ceapă se găsesc în săpăturile din epoca bronzului din Palestina din aproximativ 5000 î.Hr. Nu se știe dacă a fost cultivată sau doar recoltată în acea perioadă, dar majoritatea oamenilor de știință sunt de părere că ar fi putut fi cultivată deja atunci. : este usor de cultivat si depozitat.
Cu siguranță a fost cultivat în Egiptul Antic cel puțin 3200 î.Hr. Picturile pe basoreliefuri egiptene și textele de pe morminte indică faptul că a fost consumat în cantități mari. În timpul construcției piramidei lui Keops, 1600 de talanți au fost cheltuiți pentru achiziționarea de ceapă pentru muncitori, ceea ce a fost o sumă uriașă.
Resturile de ceapă se găsesc între sulurile de bandaje care erau folosite pentru a împacheta mumiile în Egiptul Antic și, uneori, în orbitele mumiilor. Ceapa avea o importanță economică foarte mare la acea vreme , adesea găsită pe listele de taxe egiptene.
De asemenea, vechii romani mâncau în mod regulat ceapă și o cultivau în grădinile lor.
În America , ceapa adusă de coloniști din Europa a început să fie cultivată în 1648, ulterior s-a dovedit că indienii cunoscuseră și mâncaseră deja diverse specii sălbatice de ceapă locală”[3].
Beneficii pentru sănătatea ceapă
Ceapa este cea mai sănătoasă consumată crudă, deoarece conține compuși de sulf care sunt distruși de temperatură ridicată. Persoanele cu stomacul sensibil pot coace ceapa în piele (asemănător cu cartofii).
Împăratul roman Nero folosea ceapa ca remediu pentru răceli, iar în timpul epidemilor de holeră era folosită ca măsură preventivă.
Conține antibiotice naturale de origine vegetală (așa-numitele fitoncide ) care luptă împotriva multor bacterii și alți germeni patogeni.
La fel ca usturoiul, ceapa are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Datorită faptului că subțiază sângele, ceapa previne formarea cheagurilor, depunerea plăcilor de ateroscleroză și apariția infarctului miocardic.
Studii recente au arătat că ceapa conține un compus numit disulfură de alil propil, care, ca și insulina, ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Consumul de ceapă , desigur, nu poate înlocui terapia cu insulină, dar datorită efectului său hipoglicemiant, poate fi benefic pentru persoanele cu glicemie crescută sau diabet.
Ceapa are un efect stimulant și calmant asupra sistemului nervos. Stimulează ficatul și rinichii, manifestând un efect diuretic impresionant care susține eliminarea ureei și a clorurilor.
Indicații pentru utilizarea cepei
Intern
răgușeală, tuse spasmodică, bronșită
edem
ciroza (profilaxie)
pleurezie (profilaxie)
pericardită (profilaxie)
prostatita (profilaxie)
adenom de prostată (profilaxie)
Este benefic și extern, datorită proprietăților sale antiseptice.
Poate fi de ajutor în:
în inflamația gurii, afte, infecții ale gurii și gâtului
furuncule
abcese
negi
pistrui
răni
degeraturi
muscaturi de insecte
Se folosește sub formă de comprese de ceapă coaptă , aplicate local sau sub formă de suc de 3-4 ori pe zi (în negi, pistrui).
Ovidiu Bojor recomandă consumul a 1-2 cepe pe zi. Cel mai bine se consuma singur sau, daca gustul este prea picant, in salate.
Tinctură de ceapă
Este valoros și sub formă de tinctură de ceapă preparată după rețetă: 2 cepe mici tăiate felii și turnați-le în 100 ml alcool de 70 de grade; se lasa 10 zile, apoi se strecoara si se beau 2 lingurite pe zi cu putina apa, inainte de pranz si cina.
Decoctul de ceapă
În tuse, laringită, bronșită, merită să bei un decoct din 4-6 cepe fierte într-un litru de apă, îndulcit cu miere, se bea 1 pahar pe zi.
Macerat de ceapă
În bolile căilor biliare, se toarnă 1-2 cepe în 100 ml ulei de măsline și se iau 2-3 lingurițe pe zi.