Deși poate semăna foarte mult cu salata verde, aparține de fapt genului de legume Brassica, care include broccoli, conopidă și varză.

În plus, varza este încărcată cu vitamine și minerale, varza poate ajuta la menținerea inflamației sub control.

De fapt, corpul dumneavoastră depinde de răspunsul inflamator pentru a vă proteja împotriva infecțiilor sau pentru a accelera vindecarea. Acest tip de inflamație acută este un răspuns normal la leziuni sau infecții.

Pe de altă parte, inflamația cronică care apare pe o perioadă lungă de timp este asociată cu multe boli, inclusiv boli de inimă, artrită (boală reumatoidă și inflamatorie intestinală).

Legumele crucifere, cum ar fi kale, conțin mulți antioxidanți diferiți, care s-au dovedit a reduce inflamația cronică.

Și se poate spune de fapt, cercetările au arătat că consumul mai multor legume crucifere reduce anumiți markeri de sânge ai inflamației.

Un studiu, care a inclus mai mult de 2.000 de femei chineze, a arătat că cei care au consumat cele mai mari cantități de legume crucifere au avut niveluri de inflamație considerabil mai mici, comparativ cu cei care au consumat cele mai mici cantități.

Sulforaphane, kaempferol și alți antioxidanți găsiți în acest grup remarcabil de plante sunt probabil responsabili pentru efectul său antiinflamator.

Kale vă poate ajuta în continuare să vă mențineți inima sănătoasă

Varza conține compuși puternici numiți antociani. Ele conferă acestei legume delicioase culoarea sa violetă vibrantă.

Antocianinele sunt pigmenți vegetali care aparțin familiei flavonoide, multe studii au găsit o legătură între consumul de alimente bogate în acest pigment și un risc redus de boli de inimă.

Într-un studiu care a inclus 93.600 de femei, cercetătorii au descoperit că cei cu cel mai mare aport de alimente bogate în antocianină prezintă un risc mult mai mic de atac de cord.

O altă analiză bună a 11 studii observaționale care a inclus 100.000 de persoane a avut rezultate similare. El a descoperit că o creștere a aportului de flavonoizi cu 10 mg pe zi a fost asociată cu un risc cu 5% mai mic de boli de inimă.

De asemenea, s-a demonstrat că creșterea aportului de antocianină în dietă reduce tensiunea arterială și riscul bolilor coronariene.

Se știe că inflamația joacă un rol important în dezvoltarea bolilor de inimă, iar efectul protector al antocianinelor împotriva acesteia se datorează probabil calităților sale antiinflamatorii.

Oase puternice și sănătoase

Una dintre puținele legume cu o cantitate rezonabilă de calciu, dar este deosebit de bogată în magneziu – doar o ceașcă conține 42% din ADR – ceea ce este foarte important pentru sănătatea oaselor și pentru a proteja împotriva osteoporozei.

Magneziul conținut face o treabă crucială lucrând cu vitamina D pentru a vă ajuta oasele să absoarbă calciu. În plus, cercetările au arătat că vitamina K din varză contribuie și la sănătatea oaselor prin îmbunătățirea densității osoase.

Merele

Este posibil să nu vă dați seama că consumul unui măr proaspăt și crocant oferă un fitonutrient unic pentru construirea oaselor, numit cloridzină.

Acest antioxidant flavonoid se găsește numai în mere – în special în coji – și poate ajuta la îmbunătățirea densității osoase și la reducerea ruperii osoase la femei după menopauză.

Pe lângă cantitățile generoase de vitamina C, potasiu și fibre, merele conțin și bor, un mineral necesar pentru a ne ajuta organismul să metabolizeze și să utilizeze alți nutrienți. Un măr zilnic îți avantajează corpul în multe feluri!

Consumând mere, veți construi os permanent cu o abordare naturală, în loc să creați temporar masă osoasă din moleculele medicamentului (așa funcționează medicamentele bifosfonați).

Și veți construi un corp mai bun în general, cu măsuri naturale, cum ar fi o dietă alcalină, exerciții fizice și reducerea stresului – inclusiv întărirea mușchilor, menținerea tensiunii arteriale optime și protejarea sănătății inimii.

Evident, o diferență specifică de remarcat între mere și medicamente pentru oase – una dintre rețetele mele preferate găsite mai jos nu ar funcționa cu un medicament pentru oase!

Reţetă

Puneți într-un blender 200 ml de apă, suc de jumătate de lămâie, 1 frunză de varză închisă și 1 măr scoțând doar semințele. Beți dimineața, este o băutură minunată și vă va furniza în continuare vitamine bune pe tot parcursul zilei.

Dacă puteți, beți fără a strecura sucul pentru a evita pierderea nutrienților totali.

Ai ajuns la sfârșitul postării! Poate te interesează și următoarele recomandări! ♥